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SITES D'INTÉRÊT

Le château de de Sant Antoni
Le château de San Antonio est la genèse de la ville dans la baie de Fornells, enclave stratégique de l'île, qui est née liée à cette fortification. La construction du château a commencé en 1637, sous le règne de Philippe IV, et s'est poursuivie jusqu'en 1971. Le château était de forme carrée, d'environ trente mètres de long et douze mètres de large. Aux quatre extrémités se trouvaient quatre bastions portant les noms des quatre évangélistes.
À l'intérieur se trouvaient une modeste chapelle, des entrepôts, une grande citerne, des logements pour les troupes et le bureau de l'intendant. Au centre se trouvait une petite place d'armes. Cette fortification a été détruite en 1782, peu après le retour de l'île aux mains des Espagnols, sur ordre de Charles III. Elle a été restaurée et plusieurs galeries souterraines ainsi que les vestiges d'un bastion ont été conservés. C'est grâce à la construction du château de San Antonio dans le port, au XVIIe siècle, que la ville de Fornells est née.
Torre de Fornells
La Torre de Fornells es una de las muchas torres de defensa que rodean la costa de Menorca. La de Fornells fue construida entre 1801 y 1802, en el último período de dominación británica, con el objetivo de vigilar la entrada del puerto de Fornells, impedir el desembarco de barcos enemigos y proteger el Castillo de San Antonio.

Iglesia de San Antonio Abad
La iglesia de San Antonio Abad de Fornells, es una iglesia situada en el número 2 de la Calle de las Escoles y ejerce como parroquia de la localidad. Recibe su nombre del monje y santo cristiano San Antonio Abad. La Iglesia ya XVII, se da la fecha de 1639 como el año de su construcción, para dar servicio al pequeño arrabal que daba servicio al Castillo de San Antonio si bien con el aumento de población que experimento Fornells fue ampliada en el siglo XVIII.


Ermita de Lourdes
La ermita de Lourdes es una pequeña ermita que aprovecha una cueva natural. Está situada en el extremo norte de la localidad de Fornells, en un camino que parte del aparcamiento que hay situado al final de la Calle de la Tramontana, y que asciende en dirección oeste para dirigirse hacia la Torre de Fornells.


El pueblo y el puerto
Una localidad marinera de apenas 1.000 habitantes que, en tiempos, fue fundamental para la defensa de la isla frente a las incursiones de los piratas, gracias a su bahía natural. Un puerto seguro para las embarcaciones de la época y que hoy sigue regalando algunas de las estampas más típicas de la isla. En cuanto al urbanismo, Fornells es el típico pueblo mediterráneo, con estrechas calles, casas encaladas, con puertas y ventanas de madera pintadas de vivos colores.


Los alrededores de Fornells
Desde el pueblo en bicicleta se puede fácilmente llegar a algunos de los puntos más emblemáticos de Menorca, como Cap de Caballería con su espectacular faro sobre un impresionante acantilado y su playa virgen de arena roja, o la urbanización de Playas de Fornells y la playa de cala Tirant.



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HISTOIRE DE FORNELLS
Minorque était depuis longtemps une priorité pour les Britanniques, qui aspiraient à un contrôle maritime commercial de la Méditerranée et avaient besoin d'un point de ravitaillement pour leurs navires. Minorque s'y prêtait, avec deux grands ports naturels dans son orographie. Le port de Mahón, considéré à l'époque comme le meilleur port de la Méditerranée occidentale.
Et le port de Fornells, dont la taille n'était pas négligeable. Lorsqu'en 1708, les Britanniques, commandés par Sir Edward Whitaker, commencèrent leur conquête de Minorque par le nord, ils trouvèrent un petit village de pêcheurs qui ne résista guère à leur avancée : Fornells. La guerre de Succession d'Espagne avait divisé les Espagnols entre les Bourbons et les Austracistes, et les habitants de Minorque, pour la plupart aragonais et éloignés de leur patrie, n'avaient jamais été particulièrement favorables au candidat français, si bien qu'ils accueillirent les Britanniques à bras ouverts.
Les Britanniques achèvent leur avancée en bombardant le seul point de défense du nord de Minorque, le château de San Antonio, achevé à peine 40 ans plus tôt. Face aux incessants tirs de canon britanniques, l'escadron franco-espagnol qui occupait la position ne tarde pas à se rendre, et la ville qui s'était développée autour, Fornells, entame alors une période de prospérité sous l'occupation britannique.
En effet, les Britanniques n'ont jamais compris que l'Empire espagnol ait sous-estimé et négligé un endroit aussi important pour le contrôle de la Méditerranée que Minorque. Afin de la préserver à tout prix, les Britanniques construisirent un système de tours défensives tout au long de la côte. L'une de ces tours a été construite non loin des ruines encore fumantes du château de San Antonio. Ce donjon circulaire, surmonté d'une plate-forme rotative, pouvait être défendu par un petit contingent et était capable de repousser toute incursion dans la baie de Fornells.
La tour de Fornells est l'une des nombreuses tours de défense qui entourent la côte de Minorque. La tour de Fornells a été construite entre 1801 et 1802, pendant la dernière période de domination britannique, dans le but de surveiller l'entrée du port de Fornells, d'empêcher les navires ennemis d'accoster et de protéger le château de San Antonio. Il se compose de quatre niveaux. Une citerne creusée dans le sous-sol et imperméabilisée au mortier.
Un rez-de-chaussée où étaient stockées les armes, les munitions et les denrées alimentaires. Le premier étage abritait la garnison. L'étage supérieur, qui était la plate-forme d'artillerie, où se trouvait un petit four pour chauffer les boulets jusqu'au rouge afin qu'ils incendient les navires ennemis. Sous le parapet de cette œuvre d'ingénierie de guerre, le village de Fornells a prospéré jusqu'à devenir semblable à ce que nous connaissons aujourd'hui. Bien que les soldats britanniques aient été expulsés de l'île après la signature du traité, les Britanniques n'ont jamais quitté complètement l'île, d'une manière ou d'une autre.
Mais pourquoi les Britanniques sont-ils restés ? La réponse semble évidente : un climat doux, un relief côtier privilégié... mais aussi une gastronomie unique grâce à une pêche abondante.



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Menorca Turismo Activo (en frente de la parada de bus)
LA LANGOUSTE ROUGE
Fornells a toujours été un village de pêcheurs où le homard a toujours été l'ingrédient principal de différentes préparations, mais la plus connue est la caldereta.
Il s'agit d'un ragoût de fruits de mer. Les pêcheurs la préparent depuis l'Antiquité, comme un plat pauvre, lorsque ce crustacé ne jouissait pas de la réputation qu'il a aujourd'hui. Il y a plus d'un siècle, elle a été introduite sur les tables des restaurants par la Casa Burdó, un établissement aujourd'hui disparu qui, il y a 120 ans, l'a sauvée et l'a rendue célèbre.
Aujourd'hui, rares sont les restaurants de cette ville qui ne le préparent pas. Il s'agit d'un plat simple. La base est une sauce à base d'ail, d'oignon, de poivron vert et d'un peu de tomate, à laquelle on ajoute de l'eau. Lorsque l'eau bout, on y ajoute le homard nettoyé et coupé en morceaux. Le secret réside sans doute dans le point de cuisson du crustacé. Quoi qu'il en soit, la préparation du ragoût de homard varie d'un endroit à l'autre : certains ajoutent de l'ail et du persil hachés, d'autres un trait de cognac ou de vin blanc, d'autres encore de la chapelure ou un peu de farine pour épaissir le bouillon. De nos jours, la pêche au homard est contrôlée et le homard ne peut être pêché que d'avril à septembre.



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